后廚直播是指店鋪通過安裝攝像頭并聯網的方式，接入到定餐平臺，并可以通過定餐App進行播放。因安裝攝像頭數量的不同，部分店鋪可以看到加工制作區域、操作臺、涼菜問等不同角度的視頻，以了解商戶后廚實際操作環境衛生狀況。

? ? 廣西移動通過OneEdu教育行業數字化底座平臺對省內和教育平臺進行全面升級，依托訪客管理、視頻級聯、進出校園管理、人臉識別、隱患上報、明廚亮灶、一鍵報警、數據看板等核心能力構成區域校園安全風險防控體系。

近日，天津經開區“陽光食品”智慧監管系統正式上線運行，該系統是面向監管部門、食品經營主體和社會公眾“三位一體”的“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺。該系統正式上線運行將實現對天津經開區項目工地食堂、集體用餐配送單位、醫療機構食堂、養老機構食堂等重點點位24小時實時監控，進一步提高區域食品安全監管水平，用實際成效提升人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

? ? 方城縣借助“互聯網+明廚亮灶”AI智慧監管模式，實現“線上+線下”同步智慧監管，讓學校食堂變身為“可識別、可抓拍、可預警”的透明廚房，呵護學生美好“食”光。

? ? 綜合AI邊緣智能小站AOX-CN@HD針對前端普通網絡攝像頭智能化升級而設計開發的工業級一盤位智能分析設備,集成音視頻解碼、數據傳輸、存儲、智能算法等多種技術為一體。產品集成20多種算法，可以靈活組合使用。

隨著食品安全監管要求，教育局食安監管、營養餐配送管理要求把后廚畫面向市場公開化，問題就來了！微信公眾號是大家常用的工具，通過微信能看到廚房已經裝好攝像頭直播，成為大家關心重點，校外團餐單位、中央廚房重點區域攝像頭向家長、教育管理部門公開溯源直播簡介實現原理如下：

　　為貫徹落實《食品安全法》《廣東省食品安全條例》（以下簡稱《條例》），規范餐飲服務單位“明廚亮灶”建設工作，提升我省“明廚亮灶”建設工作成效，保障廣大消費者的知情權和監督權，現制定“明廚亮灶”建設規范指引，指導餐飲服務單位按本規范進行安裝操作。

? ?明廚亮灶分析盒助力山東XX集團公司食堂實現穿衣、帶帽、口罩、打手機、抽煙、老鼠等識別，可通過小程序、Web、信息發布系統公開監督...

?據了解，為達到嚴監管又對餐飲經營戶無需不擾的目的，牡丹區市場監督管理局科學化運用智慧監管，利用“智慧餐飲”和“互聯網+明廚亮灶”系統，對轄區內的餐飲服務單位進行“云抽查”、“云檢查”，發現食品安全隱患問題后，及時連線、督促整改，對重大問題即刻上門處理，通過“實巡查”高效處置食品安全事件。

? ?據了解，截至目前，中國電信已攜手“餓了么”平臺在武漢市13個行政區同步啟動“食安街-明廚亮灶”建設。預計全年，全湖北省將有5萬家餐飲商戶上線“明廚亮灶”，建成50條 “食安街”。依托中國電信天翼視聯網，為餐飲門店后廚安裝攝像頭，并將視頻信號推送至平臺。