隨著社會和科技的進步、經濟發(fā)展，為構建高效、統(tǒng)一的政府食品信息監(jiān)管體系；實現生產加工企業(yè)行業(yè)和信息化監(jiān)管，及時發(fā)現并處理違法違規(guī)行為，切實保障食品生產安全；開展“明廚亮灶”建設，有利于引導社會公眾主動參與食品制作加工監(jiān)督，讓消費者看得清楚、吃得放心；有利于主動接受群眾監(jiān)督，增強行業(yè)經營透明度；有利于強化學校自律行為，規(guī)范操作流程，內抓管理、外塑形象。