為守護學生“舌尖上的安全”，去年，教育部等四部門明確要求學校食堂要利用互聯(lián)網等手段實現“明廚亮灶”。《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》指出推進健康中國建設，要堅持預防為主，共建共享，更好滿足人民群眾日益增長的健康需求。而推動實施學校食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”，則是我國推動健康中國建設，提高人民健康水平，實現全民健康的生動注腳。

? 江西省上饒市廣信區(qū)市場監(jiān)管局積極開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”深化行動，有序穩(wěn)妥推進“互聯(lián)網+明廚亮灶”工程建設實施，廣信區(qū)市場監(jiān)管局自啟動“互聯(lián)網+明廚亮灶”工程建設以來，召開了全區(qū)餐飲業(yè)“互聯(lián)網+明廚亮灶”工程建設宣貫推進會，組織了全區(qū)食品安全檢查員隊伍“智慧監(jiān)管”能力提升業(yè)務培訓。

? ? 為了保障全區(qū)廣大師生的餐飲安全，消除家長們的后顧之憂，荔灣區(qū)市場監(jiān)管局以“互聯(lián)網+明廚亮灶”AI智能監(jiān)管為依托，大力推行“線上巡查”與“線下檢查”相結合的新模式，有力保障了校園食品安全。

? ? 在重慶市首條透明餐廳網絡餐飲食品安全示范街，中國電信重慶公司利用“天翼云”云網優(yōu)勢，成功助力“互聯(lián)網+明廚亮灶+AI”的“透明廚房”落地，為信息化智慧監(jiān)管提供更高清、更智能、更便捷的強力支撐。

　　中國經濟網北京2月18日訊 2月18日，市場監(jiān)管總局辦公廳聯(lián)合教育部辦公廳、國家衛(wèi)生健康委辦公廳、公安部辦公廳印發(fā)《關于統(tǒng)籌做好2022年春季學校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》）。

　　外賣如何制作、后廚什么樣，手機就可看直播。1月11日上午，李滄區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合第三方網絡平臺打造的山東省首條“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管食品安全示范街區(qū)在李滄萬達廣場舉行開街儀式。

? 近年來，建始縣市場監(jiān)管局將食品安全與信息技術相結合，大力推進“明廚亮灶”“互聯(lián)網+”建設，將餐飲單位后廚從過去的幕后推到臺前，通過監(jiān)管移動端、企業(yè)移動端、消費者移動端實現“互聯(lián)網+”監(jiān)管，將食品安全監(jiān)管從部門監(jiān)管拓展到社會監(jiān)督，有效提升了食品安全共治能力。

? ? 為保障市民“舌尖”上的安全，華容縣自2018年以來，大力推進餐飲服務單位“明廚亮灶”建設，通過遠程監(jiān)管平臺向社會公眾開放，促進餐飲服務單位誠信規(guī)范經營，構建“政府監(jiān)督、企業(yè)自律、公眾參與”的良好局面。　

為保障各類學校、幼兒園食品安全和營養(yǎng)健康，促進學生健康成長，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局正積極打造“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺，實現日常監(jiān)管痕跡化、數據分析智能化、預警推送實時化等目標，“這里安裝了9個攝像頭，倉庫、面案間、涼菜間各2個，烹飪間3個。”10月21日上午，記者在浙江宏達南潯學校食堂看到，學校后廚已安上監(jiān)控，可以隨時查看廚房情況。

為加強餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，進一步做好飛行檢查問題整改工作，切實消除食品安全隱患，提高食品安全管理水平，在臨沂市餐飲環(huán)節(jié)飛行檢查問題整改培訓會暨校外配餐企業(yè)培訓視頻會議上獲悉，年底前，臨沂市所有校外配餐企業(yè)將實現“互聯(lián)網+明廚亮灶”全覆蓋。