深圳智慧食安南山區鑫輝“熟食中心”正式揭牌
“熟食中心”建設是深圳市實施食品安全戰略和陽光智慧餐飲工程的重點項目之一，是服務實體經濟、支持產業發展、保障民生福祉的有力行動。黨的十九大以來，深圳市市場監督管理局認真貫徹落實習近平總書記“四個最嚴”重要批示，以保障市民食品安全、增加市民滿意度和幸福感為出發點，積極謀劃推進熟食中心建設。2021年，面對常態化新冠肺炎疫情防控形勢，南山區迎難而上、多點布局、協力推進，以更嚴的標準、更高的質量完成了5個熟食中心的建設，打造出了“均衡發展、各具特色、實惠便利、安全優質”的熟食中心群。
深圳市市場監督管理局黨組成員、副局長陳建民表示，深圳市市場監管局積極探索互聯網智慧化管理，協同熟食中心建設，在鑫輝餐飲公司率先開啟食安監管新模式，試點建設“智慧食安系統”，將餐飲企業管理透明化、智能化，通過運用互聯網+物聯網+人工智能+大數據等多種技術手段，將餐飲企業管理透明化、智能化，最大程度的提升了食品安全防控與治理水平。
揭牌儀式后，市監局主要負責同志及市人大代表、南山區政府督察專員、粵海街道辦相關負責同志共同參觀鑫輝餐飲“熟食中心”，并詳細了解“智慧食安”系統應用情況。
據深圳市鑫輝餐飲集團董事長、深圳市第七屆人大代表王傳啟介紹，鑫輝餐飲成立于2006年，經過16年的經營摸索，鑫輝餐飲先行先試，率先研發出鑫輝集團數字餐飲系統，創造明廚亮灶3.0模式，通過實時監控、數據分析、信息發布、分級警告等智能化功能，實現企業內部監管與政府執法部門監管聯通，實現執法監管部門的高效便利性，提高企業自身運營管理，從源頭把控食品安全，讓廣大市民吃的安全放心，也為餐飲企業平安發展有效護航。
據悉，深圳市市場監督管理局將縱深開展南山區食品安全工作，堅定不移地把高質量發展理念貫穿到食品安全的各個方面，提升現代化治理能力、嚴守食品安全底線，為市民群眾的食品安全和身體健康保駕護航。