大化縣升級(jí)明廚亮灶 開啟智慧監(jiān)管
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據(jù)了解，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)也叫智慧市場(chǎng)，是大化縣實(shí)施“護(hù)校安園”“4+N”系統(tǒng)中的學(xué)校食堂視頻監(jiān)控部分。目前，該縣393個(gè)公立學(xué)校食堂已安裝到位，視頻信號(hào)聯(lián)通到教育、公安、市場(chǎng)監(jiān)管等部門。該平臺(tái)有利于實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂食品加工制作過(guò)程陽(yáng)光操作和透明化管理，學(xué)校可及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂食品安全問(wèn)題并予以糾正；市場(chǎng)監(jiān)管部門通過(guò)平臺(tái)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正存在的問(wèn)題，主動(dòng)公開食品加工制作信息；同時(shí)，學(xué)生和家長(zhǎng)可以參與學(xué)校食堂監(jiān)督，進(jìn)一步提高管理效能。
培訓(xùn)會(huì)上，電信局技術(shù)人員詳細(xì)講解該平臺(tái)許可證信息、從業(yè)人員基礎(chǔ)信息錄入上傳和設(shè)備維護(hù)、購(gòu)銷、留樣、晨檢、清潔、消毒、廢棄物、添加劑、自制食品配料等食堂九個(gè)方面日常管理功能，使參會(huì)人員更加熟練地掌握平臺(tái)操作技能，回到崗位上及時(shí)啟用該平臺(tái)。同時(shí)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心小學(xué)還肩負(fù)著指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)各村完小平臺(tái)操作培訓(xùn)任務(wù)，促進(jìn)全縣中小學(xué)校及時(shí)全面啟用平臺(tái)。