2023年佛山推動建立重要農(nóng)產(chǎn)品、食品溯源系統(tǒng)
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2023年推動建立重要農(nóng)產(chǎn)品、食品溯源系統(tǒng)是佛山食品安全監(jiān)管創(chuàng)新之舉，一直以來，云東海市監(jiān)所全力推進轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場溯源工作，實現(xiàn)全轄區(qū)市場內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品及重點品種食品來源可溯、信息可查，切實保障群眾“菜籃子”安全。
據(jù)了解，食品溯源系統(tǒng)應(yīng)用范圍涵蓋肉禽、水產(chǎn)品、蔬菜、濕米粉、燒鹵熟食等重點品種。通過追溯系統(tǒng)，市民可以清楚地看到相關(guān)食品的流向軌跡，精準(zhǔn)掌握產(chǎn)品來龍去脈。
云東海把轄區(qū)所有農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場、食品集中加工中心、中央廚房、養(yǎng)老機構(gòu)及試點食品生產(chǎn)企業(yè)、食材配送企業(yè)實施信息化溯源管理，實現(xiàn)“統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一追溯”。農(nóng)批市場、加工中心向下游商戶銷售產(chǎn)品時，使用平臺錄入完整進銷貨記錄，產(chǎn)品入場經(jīng)營者及餐飲單位切實履行主體責(zé)任，及時將進貨銷貨信息錄入到相關(guān)平臺，生成“主體碼”，并在經(jīng)營場所顯著位置公示，接受群眾和消費者查詢。
消費者只需要對主體碼輕輕一掃，就可以清楚知道每一件農(nóng)產(chǎn)品的“前世今生”。產(chǎn)品產(chǎn)地、來源信息、快檢抽檢、合格證明、商戶信息、食品科普知識等信息均被可視化，讓各個環(huán)節(jié)透明化與痕跡化，讓百姓明明白白消費，并實現(xiàn)來源可查，去向可追，責(zé)任可究，提速升檔加強對食品安全事故、問題食品召回、消費者投訴等快速有效處置，打造“菜籃子”的食品安全鏈。
接下來，云東海市場監(jiān)管所將繼續(xù)推進農(nóng)貿(mào)市場溯源全覆蓋工作，提高農(nóng)貿(mào)市場商戶上傳率，強化推進溯源數(shù)據(jù)上傳工作，切實守護群眾的“菜籃子”安全。