合肥市區(qū)536所幼兒園實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”
作為2020年合肥市20項(xiàng)“為民辦實(shí)事”項(xiàng)目之一，幼兒園的“明廚亮灶”工程備受社會各界關(guān)注。記者從市教育局了解到，目前，市區(qū)已有536所幼兒園完成“明廚亮灶”信息化驗(yàn)收工作，下一步，我市將逐步把幼兒園“明廚亮灶”工程延伸至各縣（市），切實(shí)提升幼兒園食品安全衛(wèi)生管理工作。
幼兒園飯菜是否干凈衛(wèi)生？后堂操作是否符合規(guī)范要求？這些通過視頻監(jiān)控就能一目了然。祁門路幼兒園是我市新投入使用的一所公辦幼兒園，也是目前蜀山區(qū)最大的一所公辦園。在這家幼兒園的食堂，記者看到有十余個操作間，總共安裝有23個監(jiān)控?cái)z像頭，其中最大的一個操作間里就安裝有4個監(jiān)控?cái)z像頭，可以全方位無死角地覆蓋整個操作區(qū)域。
每天早上和中午時段，幼兒園保健員孔川川都會在自己電腦上實(shí)時登錄后臺系統(tǒng)查看食堂整個操作情況，“比如在中午10：30～11：30這一時間段，我會隨機(jī)登錄，查看后堂操作是否規(guī)范，如操作工是否佩戴口罩，發(fā)現(xiàn)問題會及時進(jìn)行反饋糾正。”孔川川介紹，該系統(tǒng)可以保存兩周時間的視頻監(jiān)控記錄，便于遠(yuǎn)程回放，如果出現(xiàn)幼兒嘔吐和腹瀉現(xiàn)象，可以用來回溯，查找問題所在。“在幼兒園的門廳里，墻壁上懸掛著一個大屏幕，家長接送幼兒時也可以通過屏幕了解我們后堂的整個操作過程。”據(jù)悉，今年上半年，蜀山區(qū)完成了13所幼兒園、39家幼兒園看護(hù)點(diǎn)的“明廚亮灶”工程實(shí)施。目前，該區(qū)134所幼兒園（不含看護(hù)點(diǎn)）全部實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋。
“2020年，我們的目標(biāo)任務(wù)是對合肥市區(qū)幼兒園實(shí)行‘明廚亮灶’信息化的全覆蓋。”據(jù)市教育局學(xué)前辦有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，截至目前，合肥市區(qū)共536所幼兒園完成“明廚亮灶”信息化驗(yàn)收。今年1～6月份，合肥市區(qū)新增30所幼兒園完成“明廚亮灶”設(shè)施安裝，但受疫情影響尚未完成驗(yàn)收。
據(jù)了解，市財(cái)政對完成“明廚亮灶”信息化且通過驗(yàn)收的幼兒園，按照每園2萬元的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行獎補(bǔ)，獎補(bǔ)資金由各區(qū)教育主管部門統(tǒng)籌使用，提高各區(qū)實(shí)行“明廚亮灶”工程全覆蓋的積極性。截至目前，市財(cái)政共撥付幼兒園“明廚亮灶”獎補(bǔ)資金1072萬元。“為確保幼兒園食品安全，我們也將聯(lián)合市市場監(jiān)管局不斷加大對全市幼兒園食品安全指導(dǎo)和檢查的力度，切實(shí)提升全市幼兒園食品安全衛(wèi)生管理工作。”市教育局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。